Description
Пиріг як основна страва або як перекушування - роблю з різною рибою - щукою, тілапією, пангасіусом - завжди смачно! Особливо смачно в холодному вигляді, дуже добре із собою на пікнік, діти їдять із задоволенням, ситно і не важко – пробуємо?
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Масло вершкове
125 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Пангасіус
400 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Рис
0.5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сметана
150 мл
-
Сир голландський
150 г
Cooking
Пропускаем в мясорубке пангасиус. Второй раз пропускаем пангасиус с морковкой, рисом и луком. Добавляем соль и перец по вкусу.
Сметану смешиваем с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л - это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем к сметане с яйцами. Хорошо перемешиваем и добавляем в рыбный фарш. Перемешиваем.
Сметану, соль, масло и 1 ст. муки смешать. Тесто получается мягким и податливым - если необходимо, то добавить немного муки - у меня всегда уходит больше на пару ст ложек. Выложить дно и бока разъемной формы - я распределяю тесто руками. Я использовала форму диаметром 21 см
Выливаем начинку.
Сверху посыпаем 3 ст л тертого сыра.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекаем 40 минут, потом убираем фольгу и до зарумянивания верха - обычно это 10-15 минут. Охлаждаем пирог нарезаем и наслаждаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.