Description
Бараний бульйон, заправлений йогуртом, і завдяки ньому виходить легким. Кислинка, яку надає йогурт та лимон дуже приємна на смак. Приготування не завдає клопоту. Все просто.
Ingredients
-
Баранина
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Йогурт
1 шт
-
Рис
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Описывать, что грудинку промываем холодной водой, заливаем холодной родниковой водой и оставляем минут на сорок, неинтересно. Это правило. Сливаем воду, заливаем новую и ставим варить. После того как закипит, естессно снимаем пену. Ну и пусть себе варится до готовности мяса. Один раз нужно потревожить, чтобы посолить и добавить перец горошком. После того как мясо сварится, достаем его, отделяем от костей и мелко нарезаем.
Пока мясо варится готовим зажарку. Не сидеть же без дела. Для этого на оливковом масле обжариваем мелко шинкованный репчатый лук, добавляем морковь, болгарский перец и помидор. Пусть вся эта красота потушится минут десять.
В бульон кладем рис, мясо, Пусть чуть поварятся. Затем нашу чудную зажарку и варим до готовности риса.
Готовим «облегчитель» для супа. В какую либо посудину выливаем йогурт. Добавляем в него два желтка, белок в данном случае не нужен. И выдавливаем сок одного лимона. Тщательно размешиваем.
Рис сварился, выключаем плиту и добавляем «облегчитель». Все, можно подавать. Щедро посыпаем зеленью и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. За счет йогурта и лимона, супчик получился легким и чуточку кисловатым. Объеденье
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.