Description
Легкий дієтичний суп. Мінімум калорій, але при цьому досить ситний. Для тих, хто навіть на дієті не може жити без м'ясного, як і я) Можна зробити з іншим набором спецій (наприклад, чорний перець+лавровий лист+петрушка+кріп). Інгредієнти дано на 2,5 літрову каструлю.
Ingredients
-
Індичка
2 шт
-
Брокколі
150 г
-
Капуста цвітна
150 г
-
Морква
1 шт
-
Опеньки
200 г
-
Розмарин
-
Кмин
-
Перець чорний
-
Гвоздика
-
Сіль
Cooking
Наши ингредиенты кроме индейки:
С плечиков снимаем кожу. Мясо отделяем от костей и нарезаем маленькими кусочками.
Все складываем в кастрюлю, заливаем водой. Кости я кладу туда же, так бульон получается более насыщенным. Доводим до кипения, снимаем пенку.
Когда бульон очистится убавляем огонь и варим еще 30 минут. В это время нарезаем морковь треугольничками и промываем опята (у меня замороженные).
Через 30 минут добавляем в бульон опята и морковь. Варим еще 20 минут.
Измельчаем цветную капусту и брокколи. Я делаю это в блендере, но не сильно, чтобы не получилось пюре.
Через 20 минут добавляем капусту и брокколи, по щепотке специй, солим по вкусу. Варим еще 10 минут под крышкой.
Супчик готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.