Description
На моєму новорічному столі цей салат з'явився випадково. У передсвятковій метушні я забула купити свіжі огірки, от і довелося увечері 31 грудня посилати по них чоловіка. І знала, що це загрожує наслідками (не любить у мене чоловік ходити за покупками), але не очікувала, що настільки. Чоловік, що повернувся, гордо вручив мені два авокадо, а на моє законне запитання: "А де огірки?" Настала вичерпна відповідь: "Огірків не було, але ж авокадо теж зелені."
Ingredients
-
Помідор
3 шт
-
Авокадо
0,5 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Авокадо должны быть спелыми, мягкими на ощупь, но не переспелыми. Хоть в этом покупка мужа меня вполне устроила, авокадо были именно такими, как надо - свежие и спелые. Итак, авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку (ее пока отложим в сторону, она нам еще понадобится). Режем авокадо кубиками или небольшими ломтиками. Обильно сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и кладем в емкость с нарезанным авокадо косточку. Такой совет предохранения от потемнения мякоти я вычитала в интернете, не знаю что помогло больше лимон или косточка, но салат смог простоять часа 1,5 без потемнения до подачи на стол.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Затем воду сливаем и даем ему остыть.
Помидоры моем, нарезаем небольшими кусочками. У меня были помидоры черри и я их просто разрезала на четвертинки.
Выкладываем в салатницу авокадо, лук и помидор. Поливаем маслом, солим и перчим по вкусу. Перед подачей на стол вынимаем косточку, перемешиваем и украшаем зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.