Description
Ми любителі м'яса. А цей рецепт простий у приготуванні, чудово виглядає на святковому столі. Заходьте, навчу!
Ingredients
-
Свинина
700 г
-
Вершки
70 мл
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Томати в'ялені
80 г
-
Моцарелла
120 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
40 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томати у власному соку
100 г
-
Вино червоне сухе
200 мл
-
Вода
200 мл
Cooking
Отрезать 200 гр мяса и перемолоть на фарш. Добавить сливки и хорошо перемешать. Остальное мясо нарезать кусочками, как на отбивные. Прикрыть пленкой и отбить.
Вяленые томаты нарезать.
Моцареллу нарезать на кусочки. Мелко нарезать петрушку. Добавить в фарш вяленые томаты, моцареллу, петрушку, соль и перец.
На каждую отбивную выкладываем начинку.
Свернуть рулетом. Закрепить шпажкой. Оставить в холодильнике 10-15 минут.
На половине подсолнечного масла обжарить рулеты на сильном огне до румяного цвета. Выкладываем в отдельную миску и прикроем, чтобы сохранить тепло.
Морковь нарезать на кружочки, лук полукольцами Добавить оставшееся масло и обжарить овощи.
Добавить вино, томаты в собственном соку и воду. Довести до кипения, убавить огонь и притушить.
В форму для запекания выкладываем половину подливы. На нее выкладываем мясные рулетики. Сверху залить оставшейся подливой. Прикрыть фольгой и запекать при 170гр. 35минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.