Description
Дуже смачний і ніжний пиріг, з двох видів тіста (піскового та здобного), незважаючи на це, готується легко та швидко. Згідно з оригіналом, він повинен бути з конфітюром, але у мене з варенням ... треба ж його кудись подіти)))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
400 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Масло вершкове
300 г
-
Цукор
180 г
-
Цедра лимона
0.5 ч. л.
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Крохмаль
80 г
-
Розпушувач тіста
0.5 ч. л.
-
Вершки
3 ст. л.
-
Конфітюр
450 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Молоко
5 ст. л.
-
Шоколад молочний
50 г
Cooking
Готовим песочное тесто: смешиваем до однородности муку, яйца, масло, сахарный песок, лимонную цедру, коньяк и щепотку соли. Ставим пока получившееся тесто в холодильник.
Теперь сдобное тесто. Взбиваем масло с сахарным песком, добавляем яйца, взбиваем. Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, сливки, взбиваем.
Разогреваем духовку (до 180 град.) Песочное тесто выкладываем в форму, смазанную маслом.
Сверху выкладываем конфитюр (или варенье).
Сверху выкладываем сдобное тесто.
Выпекаем минут 40.
Далее делаем глазурь. Перемешиваем молоко, какао-порошок, сахар, немного провариваем до загустения, снимаем с огня и добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем, чтобы оно растопилось, и наносим глазурь на пирог.
Белую шоколадку я просто растопила на огне с ложкой коньяка и намазала на пирог сверху. Вот такой он получился. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.