Ананасовий пиріг Брі Ходж

Description

Якщо ви дивилися серіал «Відчайдушні домогосподарки», то, звичайно, пам'ятайте одну з героїнь цього серіалу Брі. Ця дівчина особисто у мене викликає велику симпатію. Її важко застати зненацька, у неї завжди все лагодиться і виходить. Її будинок завжди сяє чистотою, її клумби неодмінно цвітуть, і завжди готовий розкішний обід із трьох страв. В одному з епізодів 7 сезону Брі пече ананасовий пиріг - тарт татен, або перевернутий пиріг з ананасами. Мені здалося, що це дуже смачно. Ось цей чудовий рецепт. Пекіті, він чудовий, а головне — не дуже трудомісткий.

Ingredients

Борошно пшеничне

240 г
Яйце куряче

2 шт
Цукор

130 г
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Сироп ананасовий

100 мл
Масло вершкове

120 г
Сіль

1 щепот.
Цукор коричневий

150 г
Масло вершкове

80 г
Ананас

1 бан.

Cooking

Просеять муку, разрыхлитель и соль.

Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло.

Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять.

На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка).

Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 граммов сливочного масла и 130 граммов сахара.

Затем по одному вбить яйца.

Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить.

В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.

Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять.

Форму отправить в разогретую духовку (190°С). Выпекать 45 минут до сухой лучины. У меня форма разъемная, поэтому поставила ее на противень, т. к. может вытекать сахар. Лучше печь этот пирог в цельной металлической форме.