Description
Простий, практично дієтичний пиріг з начинкою їх молодої капусти, зелені, відварених яєць, ніжної бринзи та в'ялених помідорів - ніжний, з вершковим смаком, він так пахне влітку - спробуйте! Рецепт був написаний в тетераді - автор не вказаний, я трохи додала - зменшила на свій смак!
Ingredients
-
Лаваш
2 шт
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля зелена
2 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Молоко
1 стак.
-
Бринза
100 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Йогурт
250 мл
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кунжут
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Капусту нашинковать и залить кипящим молоком накрыть крышкой и оставить на столе пока готовим остальную начинку
Лук порезать колечками
Обжарить слегка на растительном масле - только чтобы размягчился
Капусту хорошенько отжать и положить в чашу, добавить зеленый лук, порезанную петрушку, вяленые помидоры (мелко порезать), раскрошить брынзу, добавить порезанные кубиком яйца, перец и соль - с солью аккуратно, если используете брынзу. Перемешать
Заливка - Йогурт смешать с сырыми яйцами, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Разъемную форму на 20-21 проложить пекарской бумагой, которую смазать маслом. На стол выкладываем один лист лаваша и щедро смазываем частью заливки- концы лаваша должны свисать. Выкладываем в форму лист лаваша, смазанной стороной наверх. На него выкладываем половину начинки.
Концы лаваша собираем к середине и немного приминаем
Выкладываем оставшуюся начинку и прикрываем другим листом лаваша приминаем его чтобы выровнять поверхность
Выливаем оставшуюся заливку
и посыпаем черными и светлыми семенами кунжута.
Выпекаем в разогретой до 190 градусах духовки до зарумянивания верха - у меня ушло 45 минут. Немного остужаем в форме, потом переносим на решетку до полного остывания. Режем и приятного аппетита! Храним, накрыв пленкой, в холодильнике - если будет что хранить!)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.