Description
Багато є цікавих рецептів, як приготувати суп-пюре. Але недавно вичитала цікавий рецепт і вирішила спробувати приготувати (звичайно ж, я внесла свої зміни) - виявився дуже смачним. Чоловік залишився задоволеним і ситим)))
Ingredients
-
Яловичина
200 г
-
Помідор
700 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Макаронні вироби
1 стак.
-
Зелень
-
Олія
-
Перець червоний пекучий
-
Картопля
400 г
Cooking
Говядину помыть, нарезать кусочками и сварить в подсоленной воде.
В отдельной кастрюле (я жарила в сковороде, но лучше в кастрюле) на растительном масле слегка обжарить мелко нарезанные лук и морковь (морковь натереть на терке).
Затем добавить натертые на терке помидоры (обязательно шкурку очистить). И тушить на медленном огне минут 8.
Добавить мелко рубленную зелень, посолить, добавить молотый красный перец (можно добавить и чесночок) и приправу по вкусу. Тушить еще одну минутку. Получился томатный соус.
В другой кастрюле отварить нарезанный небольшими кубиками картофель в подсоленной воде. Вынуть картофель и переложить в кастрюлю с томатным соусом.
Добавить немного говяжьего бульона (300-400 мл), чтоб не был суп слишком густым . А готовое мясо нарезать ломтиками.
Суп снять с огня и измельчить блендером.
Отдельно отварить макароны до готовности и вместе с говяжьим мясом добавить в суп. Перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.