Кекс "Шоколадний кабачок"

Description

Закінчився сезон заготівель. З кабачків наготовлено чимало – і ікра, і мариновані, і солоні, і салати. Не помилюся, якщо припустимо, що у запасливих господинь лежить десь на балконі пара-трійка кабачків. От і давайте їх пустимо у справу. Рецепт для мультиварки, але тим, хто пече у духовці, вже знайомий. Оскільки сам по собі кабачок має нейтральний смак, додавання кабачка у випічку суттєво знижує калорійність страви, анітрохи не змінюючи її смаку. У цьому випадку замість 430 к/кал ми отримаємо 270 к/кал.

Ingredients

Кабачок

1,5 стак.
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Цукор

1 стак.
Яйце куряче

2 шт
Какао-порошок

2-3 ст. л.
Олія

7 ст. л.
Розпушувач тіста

10 г
Ванілін

10 г
Сіль

Cooking

Натираем кабачок на терке.

Взбиваем сахар с яйцами.

Добавляем масло.

Смешиваем муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Соль в данном случае является естественным усилителем вкуса. Многие замечали, что, если не добавить соль в сладкую кашу, то она становится пресной. Именно поэтому соль добавляют в сладкую выпечку, каши (иногда в чай и кофе).