Description
У розпалі осінь, а ось сезон овочів добігає кінця. Мої найулюбленіші овочі - помідори. Так хочеться довше побалувати себе ними. От і вирішила приготувати на вечерю таку закуску. У результаті мені дістався лише один маленький шматочок, а все інше чоловік з'їв і спитав, чому так мало зробила.
Ingredients
-
Моцарелла
125 г
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля червона
0,5 шт
-
Петрушка
2-3 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
30 мл
-
Сіль
-
Базилік
Cooking
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
На помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Удалить плодоножки, семена и мелко нарезать мякоть.
Мелко нарезать петрушку и базилик. Свежего базилика я не нашла, поэтому добавила сухого и несколько веточек укропа.
Соединить подготовленные овощи и зелень, добавить масло, перец, соль и хорошо перемешать.
Сыр (лучше брать моцареллу или слабосоленую брынзу, но можно использовать и любой любимый вами) нарезать небольшими ломтиками и выложить на блюдо.
Полить сверху приготовленным соусом и можно наслаждаться вкусом лета опять.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.