Description
Мені завжди здавалося, що приготування м'ясної страви – завжди безпрограшний варіант. А ось приготувати без м'яса, але щоб страва не поступалася м'ясному, набагато складніше. Гювеч із розряду таких страв. Рецепт із старовинного журналу "Робітниця". Готую його влітку, коли багато овочів. Але ось виявила, що залишилися заморожені помідори та перці, вирішила їх використати, а заразом поділитися одним із своїх улюблених рецептів. Частуйтесь на здоров'я!
Ingredients
-
Рис
300 г
-
Перець болгарський
3 шт
-
Помідор
4 шт
-
Олія
150 мл
-
Кефір
500 мл
-
Яйце куряче
4 шт
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Продукты для приготовления
Рис промыть, тщательно сцедить. В сковороду налить масло, подогреть. Луковицу мелко нарезать, слегка обжарить, добавить рис. Немного поджарить, пока рис не впитает масло и не станет слегка прозрачным.
В рис добавить нарезанный перец и поджарить. Посолить, поперчить по вкусу черным и красным перцем.
На дно формы для запекания (я использовала чугунную сковороду) выложить нарезанные кружочками помидоры. Выложить рис с овощами. Сверху выложить помидоры. Полить 3-мя ложками масла и полстакана воды. Накрыть крышкой и поставить в негорячую духовку. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Взбить пакет кефира и 3-4 яйца (в зависимости от размера).
Достать гювеч из духовки и залить яично-кефирной смесью.
Выпекать без крышки еще минут 10 до зарумянивания.
Ароматное, сытное вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.