Description
Пропоную вашій увазі такий ошатний хлібець. Сказати що він смачний, нічого не сказати, хліб шалений! Ми з чоловіком за вечерею половину з'їли і потім до ночі по пелюсточку тягали так, що на ранок маленький шматочок залишився)))
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Сироватка
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Дріжджі
11 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Часник
4 зуб.
-
Базилік
2 ст. л.
-
Кунжут
2 ст. л.
Cooking
Смешиваем теплую сыворотку, дрожжи и немного муки
Ждем пока дрожжи активизируются
Муку просеиваем в миску, в углубление вбиваем яйца, добавляем сахар-соль
Добавляем опару
Замешиваем нетугое тесто, кладем в миску, втыкаем коктейльную палочку, чтобы быстрее подходило. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на расстойку
Готовим ароматное масло для смазывания. В растопленное масло добавляем измельченный чеснок и базилик.
Тесто подошло
Обминаем его, делим на 4 части и раскатываем по очереди. Остальные укрываем полотенцем. Тесто должно быть толщиной примерно 5 мм, не тоньше. Вырезаем кружки.
Разрезаем кружки пополам
Форму смазываем маслом
Выкладываем первый ряд лепестков. Смазываем их маслом и посыпаем базиликом
Второй и следующие ряды выкладываем в шахматном порядке. Каждый ряд обильно смазываем маслом и посыпаем базиликом
Так выкладываем всю форму. Оставляем для расстойки
Когда тесто поднимется смазываем его желтком, смешанным с 1 ст. л. воды и присыпаем кунжутом
Ставим выпекаться в духовку при 180 гр примерно на 40 минут до золотого цвета. Достаем и даем остыть
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.