Description
Не знаю, чи справді саме так роблять сирники у Києві? Назва придумана не мною, тому я її залишила. А сирники за цим рецептом виходять з хрусткою скоринкою, ніжним м'якушем і солодкою тягучою начинкою. Ну, просто дуже смачно!
Ingredients
-
сир
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Родзинки
70 г
-
Вишня
70 г
-
Ванілін
-
Джем
20 г
-
Сіль
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Олія соняшникова
Cooking
Заливаем сушеную вишню и изюм кипятком и даем пропитаться.
В это время делаем тесто. Творог, яйцо, сахар и ванилин взбиваем до однородной массы, солим по вкусу. Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до загустения.
Приготовим начинку. Джем малиновый ТМ Махеевъ
Смешиваем с изюмом и вишней.
Смазываем маслом сковородку и доску для формирования сырников. Смачиваем в масле руки и приступаем к лепке. Необходимо сделать четное количество катышков.
Теперь придадим каждому будущему сырнику форму небольшой лепешки, начиним джемом с ягодами и накроем второй лепешкой.
Скатаем колобок, чтобы начинка не вытекала, и запанируем блюдо в белых панировочных сухарях.
Жарим сырники на среднем огне с обеих сторон, периодически переворачивая, а потом подрумяниваем на раскаленной сковородке. В начале жарки блюдо рекомендуется накрывать крышкой для лучшей прожарки.
Подаём сырники к чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.