Description
Йоганн Себастьян Бах говорив про каву: "Ах! Який солодкий смак кави! Ніжче, ніж тисяча поцілунків, солодше, ніж мускатне вино!" Пропоную вашій увазі чудовий, ароматний крем-десерт із насиченим кавово-вершковим смаком! Ніжний, в міру солодкий та дуже смачний!
Ingredients
-
Вершки
500 мл
-
Молоко
200 мл
-
Цукор
150 г
-
Жовток яєчний
5 шт
-
Кава розчинна
1 ст. л.
-
Желатин
20 г
-
Вода
150 г
Cooking
Желатин замочить в холодной кипячёной воде. Желтки растереть с сахаром. По оригинальному рецепту 5 шт, я использовала 4 шт, т. к. яйца были крупные.
Кофе развести в тёплом молоке.
И соединить с желтками. Прогреть смесь до густоты сметаны на водяной бане, ввести набухший желатин и прогреть смесь до его растворения.
Сливки взбить в устойчивую пену и соединить с яично-молочной смесью.
Массу можно разлить по формочкам или вылить в большую форму. Убрать в холодильник до застывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.