Description
Дорогі кухарі, я до вас сьогодні з сирною запіканкою. Передбачаючи політ тапок через таку банальщину, скажу на свій захист, що запіканка ця безглютенова та маложирна, тому підійде для тих, хто не товаришує з глютеном і тих, хто стежить за фігурою. Готується вона на раз-два-три, і, зізнаюся, з усіх сирних запіканок з мого репертуару ця найулюбленіша. Напевно тому, що рецепт - бабулін, який пережив кілька поколінь їдків і досі не втрачає популярності. Я осучаснила його, і тепер готую у мультиварці. Хоча ця запіканка гарна і з духовки. Частуйтесь!
Ingredients
-
сир
-
Рис
-
Яйце куряче
-
Сметана
-
Яблуко
-
Цукор
-
Цедра апельсину
-
Ванільний цукор
Cooking
Приготовление предельно просто и занимает минут 5. Яйца делим на белки и желтки, белки убираем в холодильник. В миске смешиваем вчерашний рис, творог, сметану, половину сахара плюс 1 ст. л ванильного сахара. Легче всего это делать толкушкой для картофельного пюре.
В творожную массу добавляем цедру. Можно взять любую - апельсиновую, лаймовую, лимонную или мандариновую.
Два яблока режем небольшими кусочками и смешиваем с творожной массой.
Достаем из холодильника белки, взбиваем с половиной сахара до мягких пиков и осторожно вводим в творожную массу.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и по желанию припудриваем манкой. Хорошо подойдет рисовая или кукурузная мука.
Разравниваем поверхность теста в чаше мультиварки. Оставшееся яблоко режем тонкими ломтиками, предварительно вырезав сердцевину, и укладываем поверх теста в произвольном порядке. У меня так.
Выставляем в мультиварке программу "Выпечка". Время - 60 минут. Если печете в духовке, то температура 175-180°С, время выпечки 35-40 минут. Диаметр формы - 24 см. Середина запеканки, если надавить на нее пальцем, должна быть упругой, не жидкой.
По истечении программы достаем чашу из мультиварки, даем запеканке постоять в ней минут 15 и извлекаем при помощи насадки для пароварки. Даем остыть и наслаждаемся. Со сметаной, с ягодным или ванильным соусом, кленовым сиропом или с чем вам больше по душе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.