Description
Подивилася в інтернеті, додала свій досвід та приготувала морозиво, вийшло дуже смачно!
Ingredients
-
Фундук
100 г
-
Молоко
300 мл
-
Цукор
150 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Молоко сухе
3 ст. л.
-
Ванілін
-
Вершки
500 мл
-
Шоколад молочний
50 г
-
Олія соняшникова
1/3 ч. л.
Cooking
Чистим орехи и отмеряем нужное количество. У меня был фундук.
Измельчаем их до пюреобразного состояния, как можно тщательнее.
Заливаем перемолотые орехи половиной порции молока (150 мл) и доводим почти до кипения, процеживаем через ситечко.
Растираем желтки с сахаром, добавляем молоко обычное, молоко сухое, молоко ореховое и ванилин. Тщательно перемешиваем.
Нагреваем до загустения, но не кипятим. Даем остыть и отправляем в холодильник.
Взбиваем яично-ореховый крем с охлажденными сливками.
Переливаем в мороженицу, действуем согласно инструкции. Если чудо-агрегата нет, то выливаем в высокую миску или кастрюлю, отправляем в морозильную камеру на полчаса, далее перемешиваем миксером и так 3 раза. До покупки мороженицы именно так и готовила. У нас должно получится мягкое мороженое без кристаллов льда.
Мягкое мороженое перекладываем в контейнер и отправляем в морозильник до полного застывания.
Тем временем приготовим шоколадные звезды. Ломаем шоколад на кусочки, добавляем масло. Растапливаем в микроволновой печке, у меня на это уходит около минуты.
Жидкий шоколад разливаем по формочкам, даем остыть и отправляем на пару минут в морозильник. Нарезаем оставшиеся орешки. Выкладываем мороженое шариками в вазочку, посыпаем нарезанными орехами, украшаем шоколадной звездочкой и наслаждаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.