Медові булочки з горіхами на пару

Description

Я багато бачила рецептів випічки на пару. Але раніше я скептично ставилася до такої випічки. Все думала, як воно може дбати на пару?! Це ж не духовка, де дбає. А пара, де вариться... Але я зважилася на експеримент і була дуже здивована результатом. Це вийшли булочки-пряники... Повітряні, найніжніші, чудово випечені і дуже смачні... Просто божественно... Мені навіть більше сподобалося, ніж такі самі, але випечені в духовці...

Ingredients

Яйце куряче

2 шт
Мед

4 ст. л.
Масло вершкове

80 г
Цукор

1 стак.
Сода

1 ч. л.
Горіхи грецькі

0.5 стак.
Борошно пшеничне

2,5 стак.
Кориця

0.5 ч. л.
Ванільний цукор

0.5 пакет.

Cooking

Для начала нужно измельчить орехи. А также набрать воду в мультиварку и включить режим На пару.

В жаропрочную кастрюлю вбиваем 2 яйца, насыпаем сахар, ванильный сахар и корицу.

Тщательно перемешиваем и добавляем мед.

Снова тщательно перемешиваем и добавляем нарезанное масло.

Когда мультиварка начала отсчет времени и пошел пар, ставим чашу для пароварки и на нее ставим нашу жаропрочную кастрюльку с тестом.

Постоянно помешивая, доводим до однородности.

Добавляем неполную чайную ложку соды.

И мешаем до небольшого загустения.

Снимаем с пара, мультиварку пока выключаем. Понемногу вводим просеянную муку, тщательно перемешивая. Сначала 1,5 стакана муки.

Потом добавить орехи, перемешать и добавить еще 1 стакан муки. Замесить липкое, мягкое тесто... На этом этапе можно добавить и распаренный изюм, сухофрукты или цукаты... Все, что вы хотите... Главное, это не должны быть свежие фрукты и овощи. Иначе они дадут лишнюю жидкость в тесте и не будет такой воздушности булочек.

Чашу пароварки смазать растительным маслом. Набираем тесто ложкой и смоченными в воде руками скатываем шарики, делая из них потом лепешки. Выкладываем в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.