Description
Справжня російська закусочка! Та під чарочку горілки... Та з картоплею......
Ingredients
-
Хрін
100 г
-
Часник
100 г
-
Капуста білокачанна
2 кг
-
Помідор
1,5 кг
-
Морква
500 г
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Олія
150 г
Cooking
Капусту нашинковать, чем мельче, тем лучше.
Корень хрена почистить, чеснок почистить (получается больше 2 головок) и пропустить через мясорубку вместе с морковью. Процесс, скажу вам, не из приятных, потому сие дело поручила мужу))) Советую: сначала хрен, потом чеснок, потом морковь, чтобы хрен в итоге оказался накрыт и не пришлось одевать противогаз. Честно - муж плакал.... Нашинковать помидоры, тоже желательно помельче
К этой термоядерной смеси добавить соль, сахар, 1 ст.л. (!) перца и уксус. Тщательно перемешать.
Затем в большой кастрюле все хорошо перемешиваем с капустой и еще добавляем растительное масло. И оставляем на 8-10 часов. Внимание - не забудьте накрыть плотно крышкой, иначе от не очень приятного запаха придется гулять на улице...
И вот, когда капустка настоится (в тепле), раскладываем ее в подготовленные баночки (вышло где-то около 4 литров), закрываем крышками - и на холод (в холодильник)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.