Мінтай + порей = друзі

Description

Здрастуйте, дорогі. Мене довго не було і я оч скучив. Тому сьогодні повертаюся легко та яскраво. Сьогодні покажу, як цікаво приготувати і подати рибку + до всього це хороший спосіб утилізувати листя порею, що не знадобилося.

Ingredients

Мінтай
Цибуля-порей

8-10 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

2-3 зуб.
Цедра лимона
Сік
Перець чилі
Сіль
Куркума

0,5 ч. л.
Коріандр

0,5 ч. л.

Cooking

Знакомимся с продуктами

-приступаем. Трем цедру с наших цитрусовых друзей.

-лук нарежем кубиками, а чеснок просто порубим.

-разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок минут 5. -добавляем цедру, мелко рубленный чили, специи, солим. -ставим остывать, после чего добавляем сок лимона и лайма.

-как более-менее остыло, помещаем наш лук, сколько помещается, на рыбу и ставим в холодильник на часок.

-Пока рыба в холодильнике отдыхает, займемся пореем. Листья провариваем пару минут и охлаждаем в холодной воде, можно со льдом. -Так, время прошло. Выкладываем на доске внахлест листья. Сверху укладываем рыбу, добавляем оставшийся лук и закручиваем.