Description
Це типова страва з Тоскани, дуже популярна у всій Італії, особливо у північних регіонах. Цей рецепт дуже простий у приготуванні, але із вишуканим смаком.
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Петрушка
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Селера черешкова
3 шт
-
Оливкова олія
1/2 стак.
-
Помідор
400 г
-
Розмарин
-
Вино червоне сухе
1 стак.
-
Сіль
Cooking
Режем курицу на куски. У меня были куриные ножки, которые я очистила от кожи и костей. В разогретом масле поджариваем со всех сторон мясо.
После чего отправляем нарезанные овощи, веточки розмарина (можно сухой). Тушить минут 5. Я чеснок не добавляла (чтобы он не "гулял" по пищеводу на ночь глядя, т.к. готовила вечером), получилось тоже вкусно.
Добавить вино.
И дать испариться немного.
Затем добавить помидор и тушить под крышкой минимум 30 минут.
Когда готово, добавить рубленную петрушку и подавать.
Обычно это блюдо едят в том виде, в котором приготовили, но, т.к. я русская душа, то я отварила макароны и перемешала с мясом. Вку-у-у-у-у-у-сно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.