Салат "Грецька"

Description

Навряд чи хтось не знайомий із цим салатом і здивувати тут складно... Але я постараюся. Тут вся справа в оригінальній заправці та зелені. За основу взято рецепт від ресторану William Bass компанії «Ромашка-менеджмент»

Ingredients

Цибуля ріпчаста

1 шт
Помідор

2 шт
Перець болгарський
Листя салату
Лимон
Маслини
Сир твердий

200 г
Гірчиця

1.5 шт
Олія

0.3 шт
Сік

3 ст. л.
Часник
Перець чорний
Базилік
Материнка
Кінза
Петрушка

Cooking

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком

Допустимы некоторые изменения. Например, я не использовала зеленый салат, здесь заменила лимон винным уксусом, а яблочный сок - вином. Зато добавились огурцы. Используйте свою фантазию...

Приготовить соус: Смешать яблочный сок, горчицу, растительное масло, сок лимона. Добавить давленный чеснок, молотый перец, при необходимости (если сыр не очень соленый) - соль.

Перемешать соус с мелко рубленной зеленью (несколько веточек отложить для украшения салата).

Лук порезать полукольцами, остальные овощи - кубиками (если планируется подавать салат в порционных салатниках) или дольками. Если используется зеленый салат - порвать его на мелкие кусочки. У помидоров желательно удалить семена.

Овощи аккуратно перемешать.

Добавить маслины или оливки. Перемешать с соусом

Так это выглядит в варианте с огурцами.

Сыр порезать кубиками с ребром примерно в 1-1,5 см. Если используется нежный сыр фетаки, то им лучше посыпать салат при подаче, не перемешивая. Украсить салат веточками зелени.

Так выглядит салат при порционной подаче.

А так, если в качестве сыра используется брынза.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review