Description
Я ніколи не була навесні в Італії, скажу Вам більше – я взагалі не була ніколи в Італії. А так хочеться. Але мабуть ця мрія, так і залишиться мрією. Я не знаю, що Італійці їдять на сніданок, але я неодмінно випила б філіжанку кави з торчетті, італійським печивом. А тому, як мені не видно Італії, то вирішила приготувати це печиво собі сама. І ще... Зробила печиво і згасло світло. А коли ввімкнулося світло і зайшла на сайт, то побачила, що щойно був закачаний рецепт із такою самою назвою. Спочатку засмутилася, а потім прочитала - рецепт зовсім інший. Отже, Ваше право вибирати, які печінки робити. За ідею дякую Венерочці-Венерику.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Дріжджі
5 г
-
Вода
120 мл
-
Цукор
100 г
-
Сіль
5 г
Cooking
Для приготовления теста я пользуюсь хлебопечью. Загружаю одновременно все ингредиенты и ставлю на замес на 1 час 40 минут. Если у вас нет хлебопечи, то сначала замочите дрожжи в 20 мл воды, затем вылейте дрожжи в миску с мукой, добавьте ещё воды, соли и замесите тесто. Накройте тесто полотенцем, поставьте в тёплое место и оставьте подходить на 1,5 часа. Далее вмешайте растопленное сливочное масло и хорошо вымесите тесто.
Тесто готово.
От теста отщипываем небольшие кусочки и раскатываем тонкие жгутики длиною около 10 см. У меня не было проблем, тесто очень элластично, не липло.
Защипываем жгутики.
В тарелку насыпаем сахар и обваливаем в сахаре каждый полуфабрикат печенья.
Выкладываем печенье на противень, покрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой. Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут до румяности.
Готовое печенье по вкусу похоже на наши бублики.
У меня получилось 50 штук из этого количества теста. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.