Description
Кукурудзяні млинці з припіком: ковбасою, куркою та зеленою цибулею. Млинці міцно увійшли до нашого життя. З ними пов'язано багато традицій. Чи знаєте Ви, що за традицією млинці треба їсти руками? Якщо проткнеш млинець вилкою або розріжеш ножем - накличеш біду, тому що млинець символізує сонце. У давній Русі людину, що розрізала млинець, забивали ціпками. Ось і залишилося правило – брати млинець руками. Можна його згортати, скручувати, але руками.
Ingredients
-
Молоко
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Крупа кукурудзяна
100 г
-
Борошно пшеничне
150
-
Ковбаса
100
-
Грудка куряча
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
20 г
-
Олія
100 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Цукор
2 ст. л.
Cooking
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кукурузную крупу (я её измельчала в кофемолке до состояния очень мелкой крупки), половину нормы муки. Вливаем молоко и размешиваем. Добавляем остальную муку, добавляем растительное масло.
Готовим припёк: нарезаем грудку мелко и обжариваем. Режем также мелко колбасу и репчатый лук (колбасу использовала с жирком).
Добавляем лук и колбасу к грудке, обжариваем вместе. Посыпаем нарезанным зелёным луком. Солим, перчим по вкусу.
На раскалённую сковороду выкладываем равномерно припёк, наливаем тесто и выпекаем блин. Тонко выпекать не нужно.
Как только блин подрумянивается - переворачиваем на другую сторону.
Готовые блины складываем треугольником. Растопленное сливочное масло смешиваем с нарезанной зеленью укропа и поливаем блины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.