Description
Яка яблучна осінь! І незвично теплі дні. А вночі зірок на небі розсип, що мерехтять, як вогники. Осінній вітер гілками грає, зриваючи з яблуня врожаю. Себе як хоче непосида розважає. Давай господиня, працю мій збирай! Ось, оціни в траві мою роботу. Намагався я не покладаючи рук! Ти вияви про яблука турботу, Дивись, як багато їх лежить навколо. Рум'яні від поцілунків сонця І пахнуть літнім спекотним днем. Подібні на повні колодязя, Відкусиш, бризкають соком, як дощем. Ми їх взимку дістанемо з комори, І гіркою складемо у вазі на столі. Нехай запахом своїм і медовим присмаком, Вони нагадають осінь про тебе. Той, хто відкусить шматочок цього пирога, зупинитися не зможе!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко
4 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор коричневий
150 г
-
Вода
50 мл
-
Вершки
200 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Яблуко
4 шт
Cooking
Начнем с приготовления заливки. Понадобится 150 г коричневого сахара и 50 мл воды.
В маленькую кастрюльку высыпаем сахар, добавляем воду и ставим на медленный огонь, не мешая, пока сироп не начнет густеть.
Добавляем 200 мл сливок в горячий сироп, продолжаем варить на медленном огне, помешивая, пока масса не станет однородной. Оставить остывать.
Приступаем к приготовлению рубленого теста. Сливочное масло натереть на терке, растереть его с мукой, добавить 4 ст.л. ледяного молока или воды.
Замесить тесто, долго вымешивать не надо.
Теперь почистим четыре яблока, нарежем, удалив сердцевину.
Раскатаем тесто и выложим его в форму.
Разложим яблоки. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут (все зависит от вашей духовки).
Пока пирог стоит в духовке , в остывший карамельно-сливочный сироп добавим 2 яйца, хорошо перемешаем.
Туда же добавим 1 ч.л. (с горкой) муки.
Достаем наш пирог из духовки, выливаем на него заливку и отправляем в духовку еще на 30-40 минут, при этом уменьшив температуру до 150 градусов.
Готовый пирог посыпаем корицей, даем остыть. Но этот этап я пропустила, не могла ждать, такой дивный был аромат! От такого пирога нельзя оторваться!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.