Description
Дуже ситний, смачний та ароматний супчик! Заходьте на дегустацію!
Ingredients
-
Бульйон
1000 мл
-
Яловичина
100 г
-
Сочевиця
1 стак.
-
Рис
1/2 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Сумах
1 щепот.
-
Сіль
-
Зелень
3 веточ.
Cooking
Для этого супа я использовала чечевицу "Персидскую" от ТМ Мистраль, - она очень быстро варится и дает красивый цвет
И рис "Жасмин" красный, - он ароматный и красивый!
В кипящий бульон высыпаем рис и варим 20 минут на среднем огне
В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту
Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне
Лук-порей тоже режем колечками
Через 20 минут в бульон добавляем чечевицу и все овощи, варим на среднем огне минут 10. В конце добавляем сумах, солим по вкусу, выкладываем в кастрюлю кусочки мяса и нарезанную зелень, выключаем нагрев и держим под крышкой еще минут 5-10.
Разливаем ароматный суп по чашам и наслаждаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.