Description
Якось побачила подібну закуску у Ю. Висоцької, але там у начинці були заявлені артишоки, а їх немає... І ось вирішила повторити зі своїм доповненням: солодкий перець, корнішони, м'який сир. Вийшло ніжно і дуже смачно з пармезановою скоринкою. Так, такою начинкою можна нафарширувати помідори або просто намастити грінки та запікати не обов'язково.
Ingredients
-
Цукіні
2 шт
-
Кисломолочний сир
150 г
-
Сир плавлений
2 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля біла
0,25 шт
-
Розмарин
7 щепот.
-
Майоран
7 щепот.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Перець болгарський
0,5 шт
-
Корнішони
5 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Пармезан
1 горст.
Cooking
Нужны молодые вытянутые цукини. С толстенькими будет не так интересно смотреться.
Нарезать на столбики примерно одной высоты.
Подготовить форму для запекания, застелить её фольгой.
Тонкой чайной ложкой вынуть серединку, не доставая дна.
Потом я покажу, куда её применить, не выбрасываем!
Смазать оливковым маслом внутри бочонки.
Затем соевым соусом.
Я использовала Киккоман "Натуральный".
Посыпать внутри каждый по щепотке розмарина. Отправить в духовку при 180*.
Для начинки салатный белый лук порубить мелко. От этого вида лука я не плачу почему-то, как от ядерного репчатого.
Соединить лук с творогом.
Маринованные огурчики нарезать мелко. В оригинале были артишоки.
Высыпать к творогу.
Чеснок измельчить.
Сладкий перец тоже.
Перенести в начинку.
Для связки я взяла сливочный сыр без добавок.
Пары ложек хватит.
Добавьте любые травки. У меня майоран.
Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
Через 10 минут достать бочонки из духовки.
Заполнить плотно начинкой.
Запекать снова такое же примерно время. В оригинале с начинкой не запекалось.
В это время натереть мелко сыр. У меня пармезан литовского происхождения.
Вынуть и посыпать густо сыром каждый бочонок. В оригинале сыр был внутри начинки.
Запечь до аппетитной корочки.
Перенести на стол прямо в фольге.
Подавать в тёплом виде, но и в остывшем тоже будет вкусно.
Расплавленные два вида сыра очень дополняют овощи и творожную основу.
Пробуем, угощаемся!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.