Description
Дуже смачні та ніжні кабачки. По суті це мезе – одна з численних східних закусок, які подають на початку трапези.
Ingredients
-
Кабачок
3 шт
-
Йогурт
200 г
-
Часник
4 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
М'ята
-
Сіль
-
Олія
-
Борошно пшеничне
1.5 ст. л.
Cooking
Наши продукты для приготовления.
Кабачки нарезать кружочками и обвалять в смеси муки и соли. Для этого я насыпаю муку и соль в мешочек, а затем кладу туда кабачки и хорошо трясу, все будет покрыто равномерным слоем.
Обжариваем кабачки до золотистого цвета и складываем на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
В йогурт добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, перец и мяту. Солить по вкусу.
Выкладываем кабачки в один слой и смазываем их соусом.
И так продолжаем выкладывать слоями и смазывать.
Когда будет все готово, оставить настаиваться при комнатной температуре около 2-х часов.
Вот такой, вот, кабачок в самом начале маринования.
А вот так они выглядят после 2-х часов настаивания. Очень они вкусны с картошкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.