Description
Дуже люблю готувати страви з курки. І хочу запропонувати один із улюблених рецептів відбивних з курячої грудки в хрумкій паніровці з несолодких кукурудзяних пластівців. Для приготування панування також підійдуть і прості кукурудзяні чіпси. За рахунок швидкої обсмажування м'ясо виходить ніжним та соковитим. Ця страва дуже рятує, коли потрібно швиденько щось приготувати. Частуйтесь!
Ingredients
-
Грудка куряча
800...850 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
-
Яйце куряче
2 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Сметана
3...4 ст. л.
-
Базилік
1 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1/4 стак.
-
Пластівці кукурудзяні
1/2 стак.
-
Олія
2...3 ст. л.
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Рис
4 шт
-
Сіль
Cooking
Приготовить необходимые продукты.
В кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить рис в пакетах. Я использовала рис в пакетах ТМ Мистраль "Янтарь". Варить 30 минут.
Куриную грудку вымыть и обсушить. Кожу удалить, вырезать 2 филе. Нарезать куриное филе поперек волокон полосками шириной 2 см. Слегка отбить молотком.
Посолить и поперчить по вкусу. При желании посыпать вашей любимой приправой.
В миску добавить яйца, кетчуп и сметану. Взбить до однородной консистенции. Сметану можно заменить сливками или натуральныи йогуртом.
Добавить сухой базилик и хорошо перемешать.
Кукурузные хлопья измельчить в блендере. Можно воспользоваться старым способом: всыпать хлопья в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки.
В сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек курицы обвалять в муке с обеих сторон, далее обмакнуть в яичный льезон, затем запанировать в кукурузных хлопьях. Выложить отбивные в разогретую сковороду и обжарить до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Приготовить соус. Зеленый лук сполоснуть, обсушить и мелко нашинковать. В миске смешать кетчуп, майонез и зелёный лук.
По истечении времени, вынуть пакеты с рисом из кастрюли.
На сервировочные тарелки выложить рис, отбивные. Подать с соусом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.