Description
Не заслужено забута староруська страва, яку готували наші бабусі та прабабусі. Просте у приготуванні, ароматне, ситне та смачне. Підходить і до посту, якщо виключити яйця. Готується за лічені хвилини. Цілком замінює сніданок або вечерю.
Ingredients
-
Пшоно
1 пакет.
-
Картопля
4 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
1 веточ.
-
Петрушка
1 веточ.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Подготовить продукты по списку.
Ставим две кастрюльки с водой. Даем закипеть, в одну добавить соль, опустить пакетик с пшеном. Ставим таймер на 20 минут.
Пока закипает вторая кастрюлька с водой, почистить картофель, нарезать его кубиками со стороной 1,5 - 2 см. Закинуть в воду, посолить, добавить, лавровый лист и почищенный зубчик чеснока. Варим минут 8 -12. Следить, чтоб не переварился, картофель разный. Одновременно в маленькой кастрюльке залить холодной водой яйца и отварить в течении 8 минут после закипания.
Нарезать лук перьями, у меня большой -150 г. Чем больше лука, тем вкуснее. Нагреть сковороду с маслом, выложить лук и обжарить на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета. Яйца остудить, почистить и нарезать кубиками. Слить воду с картофеля, накрыть крышкой. Выложить к луку яйца. Перемешать, прогреть несколько секунд.
Затем добавить нарезанный зеленый лук, нужные специи по вкусу.
Вынуть пакетик пшена из кипятка, дать стечь воде. На блюдо выложить картофель, сверху пшено и залить луково-яичной заправкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.