Description
Підглянула цей рецепт під час подорожі Європою. Сподобався і смак, і зовнішній вигляд. Та й домашні дуже люблять м'ясо з овочами, а тут у такому незвичайному поєднанні))) Щиро сподіваюся, що і вам припаде до душі. Готуйте та їжте із задоволенням!
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Цибуля зелена
3 веточ.
-
Сир вершковий
200 г
-
Майонез
1 ст. л.
-
Шинка
8 ломт.
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
3 шт
Cooking
Очистить овощи. Луковица у меня была очень большая, поэтому взяла половину.
Картофель и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками (в оригинальном рецепте был лук шалот и нарезался довольно-таки крупными ломтиками. На мой вкус лучше мелко и обычный репчатый), зеленый лук так же мелко нарезать. Добавить 3 яйца, соль и перец. Все перемешать. Вообще пропорции овощей для каждого могут быть свои, кому что больше нравится... можно добавлять, заменять и регулировать пропорции под свои предпочтения и вкусы своих близких.
Смесь из овощей и яиц выкладываем на бумагу для выпечки, формируя прямоугольник. Это будет наша основа для рулета. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Пока готовится основа, займемся приготовлением соуса. Смешать сливочный сыр с зеленью (я брала 2 баночки "Хохланд" с зеленью) и ложкой майонеза. Майонез я добавляю исключительно для того, чтоб соус был не такой густой и удобно было намазать на овощной основу. Можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.
Готовую основу достаем из духовки, немного даем остыть (я прямо на бумаге перекладываю на стол и даю постоять буквально 2 - 3 минуты). Пиблизительно половину сливочного соуса равномерно намазываем на основу.
На соус выкладываем тонко нарезанные ломтики ветчины. При желании можно брать любое любимое мясо, вкусно будет и с окороком, и с бужениной, только нужно, чтоб тонко нарезано было, иначе сложно будет свернуть рулет. Поверх мяса выкладываем ровным слоем оставшийся соус.
Аккуратно по длинной стороне сворачиваем рулет и укладываем его швом вниз.
Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем обратно в духовку на 10 минут, чтоб сыр расплавился.
Достаем рулет из духовки. Кушать лучше сразу, пока горячий.
Очень аппетитный в разрезе и еще лучше на вкус))) Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.