Description
Автором цього салату є італієць Цезар Кардіні, який за часів великої депресії та сухого закону завідував ресторанчиком «У Цезаря». Ресторан розташовувався в невеликому містечку на околиці Мексики в безпосередній близькості від Голлівуду, і одного дня на день Незалежності натовп кіношників увійшов до бару Кардіні випити-закусити. Випити випили, а закусити виявилося нічим. Тоді кмітливий Цезар вирішив збудувати зручне з тих продуктів, що були під рукою: часнику, салату, грінку, яєць, олії та лимона. Він натер велику миску для салату часником, покришив у неї листя салату, сир, варені яйця, додав смажені грінки та заправив оливковою олією та соком лимона. Гості були в захваті! Салат «Цезар» з того часу став популярним. Зараз є безліч варіантів цього салату. Цей варіант я робила з куркою. Вважаю цей салат основою для творчості)).
Ingredients
-
Грудка куряча
2 шт
-
Пармезан
50 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оцет
-
Часник
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Оливкова олія
-
Багет
-
Листя салату
Cooking
Листья салата (лучше всего сорт "Романо") хорошо моем, промокаем салфеткой, рвем руками. Гренки: в оливковое масло выдавливаем чеснок и оставляем на час-полтора. Отцеживаем масло, чеснок не выбрасываем, отставляем в сторону. Сливаем масло в нагретую сковороду и чуть-чуть обжариваем до легкой корочки. Нагреваем духовку до 180С. Противень обсыпаем сухими травками и чесноком из масла. На них кладем обжаренные крутоны и ставим минут на 10 в духовку. Для салата: натираем тарелку немного чесноком, добавляем листья салата, резаную куриную грудку, крутоны, пармезан. Заправка. Яйцо отварить ровно 1 мин. после закипания, разбиваем в миску, добавляем оливковое масло, черный перец, соль, сок лимона и несколько капель бальзамического уксуса. Перемешиваем вилкой и поливаем салат этой заправкой. ПЫСЫ. Я еще парочку помидорок-черри бросила)))
да это бред полный. Посмотри рецепт не позорься!!!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.