Description
Надзвичайно смачний суп з гарбузом, овочами та крупою кус-кус. Суп чудово підходить для Посту. Густий, ароматний суп можна їсти просто без усяких м'ясних добавок, але якщо ваші кохані не можуть без м'яса, ми це виправимо та додамо їм курочку у вершках.
Ingredients
-
Вода
1,5 л
-
Гарбуз
150 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
6 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Кус-кус
1/2 стак.
-
М'ясо
100 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Вершки
50 мл
-
Олія соняшникова
1 ст. л.
-
Насіння гарбузове
1 ст. л.
-
Перець чорний
1/8 ч. л.
Cooking
Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Овощи режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Отправляем в кипящую воду.
Овощи варим 15-20 минут до готовности. Солим по вкусу. Готовим специи и отправляем их в кастрюлю.
Варим 3-5 минут и вынимаем лавровый лист из кастрюли. Снимаем с огня и засыпаем кус-кус. Накрываем крышкой и даём ему запариться.
Готовим продукты нашим мясоедам, которые не могут без мяса жить. Лук режем полукольцами, морковь натираем, мясо куриное я разобрала на волокна.
В сотейник с толстым дном я налила масла, разогрела его и выложила лук. Позолотила его.
Выложила к луку натёртую морковь. Притомила, можно по желанию всё обжарить.
Налила сливок, потомила.
Добавила отварное куриное мясо, перемешала и сняла с огня. Непостная добавка готова.
В супе кус-кус распарился.
Накрываем каждому по вкусу. В обе тарелки разлила суп. В одну положила семечки тыквенные и поперчила чёрным свежепомолотым перцем чёрным. В другую тарелку выложила курицу с овощами в сливках, присыпала тыквенными семечками и поперчила тоже.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.