Description
Картопля, баклажани і цибуля в Єгипті найбільш споживані в їжу овочі і присутні на столах, кафешках, готелях і магазинах Єгипту цілий рік. Такий гарнір ми їли з чоловіком, відпочиваючи в готелі, зазвичай на вечерю. Звичайно, мій улюблений соєвий соус Теріякі ТМ Кіккоман – моя особиста добавка в цю страву, що надала гарніру пікантності. Частуйтесь!
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Соєвий соус
30 мл
-
Олія кукурудзяна
6 ст. л.
Cooking
Тщательно вымыть овощи. Почистить лук. Отрезать хвостик баклажана. Я готовила овощи в качестве гарнира к голеням. Баклажаны в Египте абсолютно не горькие и не требуют предварительного вымачивания с солью.
Нарезать овощи очень крупными кусочками.
Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно баклажаны и лук, сверху выложить картофель, смазанный оставшимся маслом. Полить овощи соевым соусом. Я использовала мой любимый соус Терияки ТМ Киккоман.
Запекать овощи в разогретой до 210° духовке около 60-90 минут, до готовности картофеля. Ориентируйтесь на Вашу духовку. Учтите, что время запекания может сократиться за счёт меньших кусочков или количества ингредиентов. Я запекала овощи 90 минут.
Выкладываем готовые овощи на тарелки и подаем. Лук остается плотным и немного хрустящим, картофель получается с вкусной корочкой и мягкий внутри, а баклажаны мягкие, тающие во рту. Данный гарнир прекрасно сочетается с любыми блюдами из курицы, мяса и рыбы. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.