Description
Це моя найулюбленіша закуска на святковий стіл. Весь секрет – у шпинаті. Якогось певного смаку він не додає млинцям, але дає цікавий колір і, головне, надзвичайну м'якість і легкість млинцям. Ну а в поєднанні з червоною рибою та сиром - пальчики оближеш)
Ingredients
-
Шпинат
100 г
-
Молоко
2 стак.
-
Борошно пшеничне
6 ст. л.
-
Яйце куряче
5 шт
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Лосось
150 г
-
Сир плавлений
2 шт
-
Майонез
-
Часник
Cooking
Хорошенько вымытый шпинат перемолоть в блендере, чтобы масса была однородной, добавляем к шпинату немного молока при перемалывании.
Делаем тесто для блинов. Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавляем молоко и шпинат, после - всыпаем просеянную муку понемногу. Взбиваем миксером до получения пушистой однородной массы, без комочков. В конце - подсолнечное масло вливаем и снова немного взбиваем. Тесто готово. Ставим его отдохнуть минут на 20.
Жарим блины на слегка смазанной сковороде по минутке с каждой стороны (я смазываю оливковым маслом.), не пережаривайте, иначе блины утратят нежность и мягкость. Получается такой вот яркий и красивый блинчик.
Финальный этап - начиняем блины. Смазываем каждый блин майонезом с давленным чесноком, выкладываем рыбку и плавленный сыр. Закручиваем в ролл, нарезаем кусочками. Подаем к столу и принимаем восторженные отзывы от гостей))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.