Description
Смачний та корисний суп із брукви виходить дуже ніжною консистенцією. Додавання незвичайної спеції надає страві пряного аромату та легкої пекучості. Брюкву можна замінити на ріпу.
Ingredients
-
Брюква
400 г
-
Бульйон
250 мл
-
Йогурт
100 мл
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Спеції
1/3 ч. л.
-
Цибуля зелена
Cooking
Брюкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Тушить в сковороде с разогретым растительным маслом 5-7 минут.
Тушеную брюкву переложить в кастрюлю, влить бульон и варить на медленном огне 15-20 минут.
Затем добавить соль и тертые пряности.
Вот такую специю я добавила. Напоминают березовые сережки.
С помощью погружного блендера суп превратить в пюре.
Вмешать натуральный йогурт, подогреть и подавать горячим, посыпав измельченным зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.