Description
Це перше Різдво без батька, і я вирішила зробити так палко улюблені ним деруни, так, як робив він - у нас була традиція: я приходила в гості на ЙОГО ДЕРУНИ... Виходять ніжні та дуже ситні. Частуйтесь! У морозний вечір у компанії – те, що потрібно!
Ingredients
-
Картопля
3 кг
-
Цибуля ріпчаста
6 шт
-
Крохмаль кукурудзяний
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія соняшникова
200 г
-
Сметана
400 г
-
Бекон
200 г
-
Сіль
2 ч. л.
Cooking
Моем и чисти картошку
3 луковицы режем на произвольный дольки
Нарезаем картошку кусочками (размер произвольный)и закладываем в чашу комбайна, чередуя с луком. Лук даст нежность, картошка останется белой и не потемнеет. А комбайн даст меленькую "крупку"при перемоле картошки-очень вкусно именно с такой консистенцией
Закрываем крышку и включаем "Измельчение"-до мельчайшей крупы... у меня небольшая чаша, поэтому закладывала три раза
Вот что у нас получилось. Картофельно -луковое пюре постояло с часок (не потемнело!0-мы сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйца, перемешиваем. Добавляем крахмал, снова всё перемешать и наша смесь готова к жарке!
В натюрморт забыла положить яйца)))но в смесь добавить хоть не забыла!)))
Нарезала оставшиеся 3 луковицы полукольцами и бекон кусочками (будет гарнир)-его мы зажарим!
А пока жарим дыруну... так увлеклась что сфотографировала уже последнюю партию))
Вот наши дырунчики-на окошке отдыхают
Пассивируем лук до золотого цвета, добавляем бекон и держим на огне ещё минут 5
И соединяем наши дыруны с заправкой из лука с беконом... и всё это поливаем сметаной!!
Это уже по тарелкам растащили
Получились восхитительные! Очень сочные, нежные, хорошо держат форму, а в сочетании со сметаной-одно удовольствие! Буду рада если и Вы полюбите это блюдо! Вкусного Вам ВЕЧЕРА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.