Description
Такос - одна з найпопулярніших страв національної мексиканської кухні схожа на всі відомої шаурми. Варіантів начинки для такосів дуже багато, проте під час свого перебування в Пуеблі я спробувала в гостях у однієї мексиканської родини абсолютно приголомшливі такоси. Як сказала господиня будинку, цей рецепт начинки зберігся в їхній родині від прабабусі. Поспішаю поділитися ним з вами, шановні кухарі)
Ingredients
-
Коржик
6 шт
-
Індичка
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Помідор
3 шт
-
Огірок
1 шт
-
Листя салату
6 шт
-
Сир голландський
100 г
-
Зелень
-
Соус
-
Бальзамік
-
Соєвий соус
Cooking
Делаем фарш из индюшачьего (или куриного) филе. Обжариваем с луком и любимыми специями.
Когда фарш почти готов, добавить консервированную фасоль и 2 помидора (пропущенных через блендер или на терочку натертых. Кожицу с помидора предварительно снять)
Нарезать лук соломкой и замариновать: ст. ложка бальзамического уксуса + ст. ложка соевого соуса + щепотка черного перца. Кстати, очень вкусный лук получается при таком мариновании (время маринования - всего 10 минут)
Помидоры порезать кубиками
В замаринованный лук добавить зелень (укроп, базилик), я еще сыпнула зеленого лучка)
Лепешку (называется она "тортильяс") или лаваш за неимением тортильяс намазать соусом чили. Если не любите острое, то замените на любой другой соус или даже кетчуп.
Посерединке лепешки выкладываем фарш, помидоры...
... затем наш маринованный лук...
... и твердый сыр (потертый или порезанный кусочками, как у меня)
Зубочистками скрепить края лепешки и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15. Лепешка должна затвердеть и стать хрустящей.
Наши Такос готовы! Перед подачей убрать зубочистки, добавить порезанный свежий огурец и листья салата. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.