Description
Один із відомих рецептів неаполітанської кухні. Ця страва родом із Пулі, але улюблена по всій Італії. Цей рецепт виручить Вас, коли немає часу та сил на приготування або несподівано нагрянули гості. Приготування не займе багато часу, а результат неодмінно потішить. М'ясо виходить дуже смачним
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Помідор
3 шт
-
Томати пасеровані
200 г
-
Маслини
30 г
-
Каперси
5 г
-
Часник
1 зуб.
-
Перець червоний пекучий
1/2 шт
-
Сіль
-
Зелень
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Орегано
Cooking
Мясо нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем (можно не отбивать)
На сковороде в хорошо разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и очищенный от семян красный жгучий перец (если Вы решили его использовать), а затем убрать
Помидорки очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Затем нарезанные помидоры и протертые "Pomi" выкладываем на сковороду, доводим до кипения.
Через 5 минут после того как помидорная смесь закипит, добавляем орегано, каперсы, соль и смесь перцев (я брала смесь розового, белого и черного) по вкусу.
Затем в наш соус добавим маслины и кусочки мяса. Тушить (не переворачивая) до готовности примерно 10-12 минут на среднем огне. А минуты за 3, когда мясо будет почти готово, можно добавить рубленую зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.