Description
Цей пиріг, щось неймовірне, повітряна начинка і дуже ніжна, вишня надає кислинку, розбавляючи насолоду пирога. Чоловік сказав, що це найсмачніший пиріг з тих, що я пекла, а як розумієте, пеку я багато. Настійно рекомендую спробувати його всім!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Мигдаль
50 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
50 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Вишня
250 г
-
Вершки
250 г
Cooking
Миндаль, измельчить в кофемолке. В чашу блендера поместить муку, масло нарезанное кубиками, сахар и измельченный миндаль. Измельчить в крошку,
Добавить одно яйцо и 2 ст. л. лимонного сока. Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Вынуть тесто из холодильника, раскатать и уложить в жаропрочную форму, смазанную маслом. Наколоть вилкой,
Сверху положить пергамент, а на него насыпать бобовые. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут.
Займемся начинкой. Отделить белки от желтков.
Два яичных желтка взбить с 3 ст. л. сахара, продолжая взбивать, добавить 200 г творога, цедру лимона.
Взбить сливки и добавить их в творог. Затем взбить два яичных белка с щепоткой соли до пиков, затем с 2 ст. л. сахара до гладкости и блеска. Аккуратно ввести белки в творожную смесь.
В массу положить 250 г вишни без косточки ( у меня свежая, но можно брать и замороженную ) и 1 ст. л. муки., перемешать.
Достать форму из духовки, убрать пергамент и выложить начинку на основание, разровнять, запекать при 170 градусах около 35 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.