Description
Легкий, пісний борщ чудово доповнить весняний обідній стіл. Біла квасоля від Містраль додасть насиченості, чудово підкреслить яскраву та ароматну страву. Сподіваюся, вам сподобається.
Ingredients
-
Печериці
200 г
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Картопля
2 шт
-
Буряк
2 шт
-
Квасоля
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Олія
4 ст. л.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Сіль
-
Цукор
-
Зелень
-
Сметана
5 ст. л.
Cooking
Фасоль отварить до готовности. Я использовала белую фасоль БЛАНШ от Мистраль. Грибы отварить в 2,5 литрах воды, нарезать пластинками.
Свеклу натереть и обжарить в половине масла. Добавить томатную пасту, сок лимона, немного грибного бульона, потушить минут 10.
Морковь натереть, лук нарезать соломкой, пассеровать в оставшемся масле до прозрачности лука.
Картофель нарезать брусочками, капусту-соломкой.
Бульон довести до кипения, положить картофель, капусту, варить 15-20 мин. Добавить фасоль, лук с морковью, варить 5 мин.
Добавить тушёную свеклу, поперчить, посолить, приправить сахаром. Довести до кипения, снять с огня, дать настояться 20 минут. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.