Description
З цим різновидом капусти я майже не була знайома, адже в ній набагато більше вітамінів, ніж у будь-якому іншому виді капусти. А організм у пісні дні, та й просто навесні після довгої зими так потребує підтримки. Той, хто сказав, що поєднати приємне з корисним не можна, помилився, і ця страва - наочне підтвердження цього.
Ingredients
-
Капуста брюссельська
400 г
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Часник
2-3 зуб.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець чорний
Cooking
Весь процесс подготовки занимает всего несколько минут, так что первым делом включаем разогреваться духовку до 200 градусов. А дальше моем капусту и, если нужно, удаляем верхний слой листочков, чтобы остались только свежие и нежные.
Очищенные зубчики чеснока мелко режем. Мне в этом блюде больше нравится именно резать, а не пропускать через чеснокодавку, конечный результат выглядит более эстетично и ароматнее. Измельченный чеснок добавляем к капусте, солим и перчим по вкусу, поливаем растительным маслом (подсолнечное, оливковое) и хорошо все перемешиваем, чтобы каждая капусточка не была обделена.
Заправленную таким образом капусту выкладываем в форму для запекания или на противень и ставим в разогретую духовку на 40-50 минут. Время от времени капусту необходимо перемешивать для равномерного запекания. Дошедшая до готовности капуста поменяет цвет с ярко-зеленого на буро-зеленый.
Получается очень ароматная капуста, пикантная снаружи и нежного вкуса внутри. Подавать ее лучше теплой в компании свежих овощей.
Хотя блюдо довольно самодостаточное и не требует каких-либо гарниров, но идеальным дополнением к нему могут стать разнообразные соусы. Так, просто меняя соус, получаем новый вкус одного и того же блюда. Я предлагаю несколько вариантов подачи. Просто с овощами - нежно и полезно.
С острым соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/58645/]Пикантный[/ url] - этот вариант стал моим фаворитом.
И с еще одним необычным картофельным соусом [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/49994/]Скордалия [/url] - нежно и питательно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.