Description
Страва турецької кухні. Легке у приготуванні, доступні та корисні інгредієнти. По-справжньому літній, вітамінний та смачний рецепт! Запрошую на турецьку вечерю!:)
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Огірок
0,5 шт
-
М'ята
-
Петрушка
-
Сир сирний
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Паприка солодка
-
Оливкова олія
-
Сік лимонний
1 шт
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Листя салату
Cooking
Баклажан моем, ножом протыкаем в нескольких местах и в духовку на 30 минут для запекания.
Тем временем делаем "авукма": это смесь ингредиентов нашего салата будущего. Режем помидор кубиками, перец (у меня красный, можно зеленый) режем на кружки, отправляем в салатницу.
Добавляем белый мягкий сыр (у меня козий) кубиками или творог рассыпчатый (можно на выбор, как вам больше нравится). К салату добавляем половинку огурца, тоже режем кубиками,
листья мяты (у меня были крупные, я их на половинки порвала) и режем мелко петрушку (немного).
Добавляем паприку, сок половинки лимона и 2 ст.л. оливкового масла. Все перемешиваем. Авукма готова.
Баклажан чистим от кожи. На тарелку кладем листья салата, на них - баклажан и середину размягчаем ложкой или вилкой.
Мелко нарезанный зубчик чеснока отправляем на баклажан, поливаем соком половинки лимона. Добавляем щепотку соли и сбрызгиваем оливковым маслом.
Внутрь баклажана выкладываем авукму.
На сковороде до коричневого цвета жарим кунжут
и посыпаем готовое блюдо.
Большой ВАМ летний привет из Турции!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.