Пиріг з капустою "Просто смачний"

Description

Пироги з капустою це звичайно класика. Скільки господарок стільки рецептів! Але цей мене приємно здивував. Обов'язково приготуйте! Не пошкодуєте точно!

Ingredients

Капуста білокачанна

1,5 кг
Сметана

200 г
Яйце куряче

4 шт
Сир твердий

200 г
Сіль

3,5 ч. л.
Цукор

1,5 ч. л.
Кріп

1 пуч.
Борошно пшеничне

3 стак.
Маргарин

250 г
Кисломолочний сир

250 г

Cooking

Необходимые продукты.

Сначала нашинкуем капусту и лук.Забыла указать его в ингредиентах (упс).

Поставим всё это тушится в масле. Почему затронула тему капусты... Молодая тушится быстро и в своём соку,а вот старую надо тушить с добавлением воды. Хотя отцедить нужно и ту и другую.Нашла в холодильнике завалявшийся фарш(4 ст.ложки) закинула его тоже. В рецепте не указываю т.к. он в состав не входил.Потушить капусту почти до готовности и отцедить лишнюю жидкость.

Теперь пока начинка остывает можно заняться тестом. Мягкий маргарин порезать на кусочки,добавить муку,творог,соль,сахар и замесить тесто.Количество муки зависит от влажности творога,но тесто не должно быть очень крутым.

Ну примерно вот так должно получится.

Теперь начинаем собирать наш пирожок.Хорошо если есть подходящая форма с бортиками. мои формы были слишком маленькими. Просто раскатать или растянуть руками тесто по противню так ,что бы основа пирога была где то пол сантиметра толщиной и поднять бортики у теста.Первым слоем пойдёт капуста.

Второй слой тёртый на крупной тёрке сыр.

И всё это залить равномерно взбитой с яйцами сметаной. Выпекать при 200 градусах 20-30 минут до румяной корочки.

Вот такой получился пирог. Румяный,вкусный и очень сочный. Кушать лучше тёплым или остывшим,вкусно до жути, горячим можно обжечься от жадности!!!!! Приятного всем аппетита!!!!!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review