Тістечка «Те, що лікар прописав»

Description

На новорічний стіл зручніше готувати тістечка. Новий рік – не день народження, де винесення та розрізання іменинного торта стає кульмінацією урочистостей. Навпаки, у довгу святкову ніч деякі гості, а особливо діти, можуть захотіти десерт раніше за інших. А зовнішній вигляд розкішного торта постраждає від відрізання окремих шматочків. На відміну від торта, тістечка можна брати будь-якої миті застілля, не порушуючи краси святкового столу. А ніжні тістечка з кремом від доктор Еткер нітрохи не поступляться іншому торту.

Ingredients

Яйце куряче

3 шт
Цукор

3 ст. л.
Цедра апельсину

1/2 ч. л.
Борошно пшеничне

3 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний

1 ст. л.
Розпушувач тіста

1/2 пакет.
Яйце куряче

3 шт
Мед

1 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний

1 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло вершкове

25 г
Розпушувач тіста

1/2 пакет.
Крем

1 пакет.
Молоко

250 мл
Масло вершкове

40 г
Джем

3...4 ст. л.
Посипка кондитерська

Cooking

Для белого коржа взбить яйца с сахаром до увеличения объема в три раза, добавив апельсиновую цедру.

Всыпать просеянную смесь муки, крахмала и разрыхлителя и на низких оборотах миксера быстро смешать тесто. Вылить тесто на лист, застеленный пергаментом, и выпечь при 180 градусах до розового цвета. Слегка остудить и снять пергамент, после чего остудить окончательно.

Для шоколадного коржа взбить яйца с медом и сахаром до увеличения в три раза.

Подмешать на малых оборотах миксера в яйца просеянную смесь какао, муки, крахмала и разрыхлителя.

Влить растопленное и немного охлажденное масло и перемешать тесто. Вылить тесто на лист с пергаментом и выпечь при 180 градусах до готовности. Не пересушивайте корж. Остудить и снять бумагу.

Для крема взбить полуфабрикат Dr. Oetker с молоком согласно инструкции. Добавить размягченное масло и взбить до образования густого крема.

Белый корж смазать кислым ягодным джемом и покрыть ванильным кремом. Шоколадный корж покрыть шоколадным кремом.

С помощью круглой вырубки нарезать пирожные, собирая их по принципу канапе, чередуя белые коржи с шоколадным.

Края пирожных смазать белым кремом с помощью шпателя. Верх украсить мандаринами и жемчужинами Dr. Oetker. До подачи держать в прохладном месте.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review