Description
Люблю сама готувати пирожки. Сьогодні у мене трубочки. Тісто листкове своє, не магазинне і конуси свої, саморобні.)) Все дуже просто. Колись я дуже хотіла навчитися їх готувати, і в мене все вийшло!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Вода
300 мл
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Маргарин
125 г
-
Молоко
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Ванілін
0,5 г
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
150 г
Cooking
Растворить соль в воде. Ввести просеянную муку.
Замесить мягкое тесто. Убрать в пакет, через 20 минут хорошо вымесить до гладкости.
Раскатать в прямоугольник. Смазать растопленным маргарином две трети поверхности теста.
И сложить втрое. Сначала дальнюю часть, не смазанную, к центру,
Затем смазанную к центру.
Перевернуть на 90 градусов. Раскатать в прямоугольник.
Смазать две трети маргарином.
И еще раз сложить втрое, не смазанную часть к центру,
Затем смазанную к центру.
Положить тесто на подпыленную мукой доску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Всю процедуру складывания теста повторить еще два раза и два раза убирать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в пласт
Нарезать на полоски шириной 3-4 см. Накрутить неплотно на конусы. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки
Конусы я скрутила из картона, обернула пергаментом, скрепила степлером.
Духовку зараннее разогреть до 210 градусов. Выпекать 15-20 минут.
Приготовить заварную часть крема - в 150 мл. молока добавить муку, сахар, яйцо, взбить венчиком.
Довести до кипения 100 мл. молока
И влить сахарно-молочно-мучную смесь при постоянном помешивании, масса должна загустеть
Заварная часть готова
Накрыть пленкой.
Сливочное масло достать зараннее, оно должно стать очень мягким, взбить с ванилином в пышную массу. Заварную часть, полностью остывшую, вводить постепенно по столовой ложке, не прекращая взбивание.
Крем готов, переложить его в кулинарный мешок.
Внутрь трубочек я положила клубнику, перетертую с сахаром.
Заполнила кремом, сверху полила клубникой с сахаром и натерла шоколад.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.