Description
Я обожнюю бульйон з домашнього півня або з курки, але більше з півня, тому що бульйон виходить смачнішим і не сильно жирним.
Ingredients
-
Курка
600 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Сіль
-
Лист лавровий
Cooking
Берем тушку петуха. Разрезаем на 4 части.
Берем часть петуха (около 0,6 кг), моем, заливаем водой (2, 5 л.) и доводим до кипения. Когда вода закипит, необходимо обязательно снять пенку.
Половинку лука и моркови обжарить на сухой сковороде и добавить в бульон. Варить около 2 ч. Затем петуха достать, бульон процедить через сито. Картошку режем соломкой. Дать закипеть бульону, добавить лавровый лист и картошку.
Лук, морковь и помидор обжариваем на сковородке.
Добавляем в бульон. Еще минут 10 и суп будет готов. Приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.