Description
У цих пиріжках особливо цікавим є тісто, адже до його складу входить сир фета. Звісно, фету можна замінити на бринзу. А начинка може бути будь-якою несолодкою, на Ваш смак.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Фета
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Перець болгарський
50 г
-
Цибуля зелена
1/3 пуч.
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Цукор
1 щепот.
-
Зіра
1/2 ч. л.
-
Кориця
1/3 ч. л.
-
Олія
1 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Фету и холодное сливочное масло растереть с мукой и куркумой до состояния крошек.
Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник.
Для приготовления начинки мелко нарезать болгарский перец и лук.
Фарш обжарить на растительном масле до исчезновения розового цвета.
Добавить все специи и перец. Обжарить ещё 2-3 минуты.
В самом конце добавить лук и снять с огня. Остудить.
Тесто достать из холодильника и раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать небольшие круги, выложить понемногу начинку и сформовать пирожки.
Смазать заготовки желтком и выпечь при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Это займет около 20-25 минут.
Пирожки очень вкусны именно в холодном виде, особенно на следующий день. Оставьте их на ночь в холодильнике, они станут очень нежными.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.