Description
Дуже люблю цей паштет тому, що одним пострілом вбиваю двох зайців – з одного паштету я отримую і дієтичний та вершковий паштет – для мене та для чоловіка. Готується він дуже просто, а результат дуже тішить! Спробуємо?
Ingredients
-
Печінка куряча
350 г
-
Філе куряче
200 г
-
Індичка
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вершки
100 мл
-
Сіль
-
Спеції
-
Лист лавровий
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
Печень и мясо обмыть, порезать на небольшие кусочки. если есть сомнения, что печень будет горчить - подержите ее в ледяной воде полчасика - но я не чувствую горечи в паштете и без этого. Лук очистить и порезать.
Складываем в блендер печень, мясо, лук, добавляем специи, вливаем сливки и яйца, пробиваем до однородной массы.
Смазываем форму растительным маслом и выкладываем паштет, сверху кладем лавровый лист. Накрываем форму фольгой и ставим в другую форму, которую наполняем горячей водой так, чтобы она доходила до половины формы с паштетом.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и держим в духовке 1.5 часа. Выключаем огонь и оставляем паштет в духовке пока полностью не остынет. Половину паштета убираем в холодильник, а вторую половину пробиваем вместе со сливочным маслом в блендере, также убираем в холодильник. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.