Description
Люблю домашній хліб - з замісом і без, з дріжджами і без, але такий ще не пробувала - без дріжджів, без замісу довго і без вистоювання. Побачивши рецепт на одній із блогів, вирішила спробувати при нагоді. Випадок видався, коли прийшовши додому виявилося, що хліба й немає, а йти за ним уже пізно. Цей хліб можна приготувати за 40 хвилин. Історію цього хлібця розповім в опис трохи нижче. Перейдемо до рецепту. P.S. Подивилася на сайті подібне не знайшла, якщо переглянула- прошу зрозуміти і пробачити :)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Вода
225 г
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Духовку включаем сразу, чтобы она разогрелась пока мы готовим тесто до 180 градусов. В оригинальном рецепте используется самовосходящая мука, но согласно рецепту если таковой нет, то можно использовать обычную, добавив разрыхлитель. Следуйте пропорциям, рекомендованными на упаковке. У меня был 1 пакетик 18 гр разрыхлителя на 500 г муки. В рецепт надо 450 гр, поэтому добавила около 16 гр разрыхлителя. Просеять муку с разрыхлителем.
Добавить оливковое масло и розмарин. Паприку и кунжут добавила уже от себя, люблю их в выпечке.
Добавить теплую воду и тщательно перемешать до однородности.
Берем форму, смазываем чуть маслом растительным. Раскатываем наше тесто в плоскую лепешку по размеру форму, высотой не менее 3 см. Делаем надрезы по желанию. Чеснок измельчить смешать с 1 ст. л. растительного масла и смазать наш хлеб. Готово. Можно отправлять выпекать.
Выпекать надо 30-35 мин при 180-200 градусах, смотрите по хлебушку. Я сначала выпекала при 180 градусах минут 20, затем прибавила до 200, чтобы корочка стала румяной еще 10 мин. Хлеб готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.